Alulozni šećer u prahu

Alulozni šećer u prahu Uvod

 

Alulozni šećer u prahuje novi funkcionalni monosaharid otkriven posljednjih godina sa posebnim zdravstvenim funkcijama. Njegova slatkoća je ekvivalentna 70% saharoze, a kalorije su ekvivalentne 0,3% saharoze. Ima slične karakteristike u ustima i zapremine kao saharoza. Također može proći kroz Maillardovu reakciju s aminokiselinama ili proteinima u hrani i može se koristiti kao idealna zamjena za saharozu u hrani.

 

U avgustu 2011. godine, američka administracija za hranu i lijekove (FDA) identificirala je D-psikozu kao općenito bezbednu (GRAS). Može se koristiti i kao komponenta hrane ili aditiva za hranu. Kao epimer D-fruktoze, može se dobiti C-3 epimerizacijom D-fruktoze kataliziranom ketoza 3-epimerazom mikrobnog porijekla. Stoga je ketoza 3-epimeraza ključni faktor u procesu biosinteze.

 

Sa objavljivanjem sve više podataka o mikrobnom genomu, moguće je efikasno pregledati bakterije koje proizvode D-psikozu na osnovu gena za ketozu 3-epimeraze. Stoga je zabilježeno sve više bakterija koje proizvode različite vrste.

 

 

Specifikacija

Izgled	Bijeli do skoro bijeli kristalni prah
Sadržaj aluloze	Veće ili jednako 98,5%
Vlaga	Manje ili jednako 1%
PH	3-7
Ash	Manje ili jednako 0.5(g/100g)
arsen(as)	Manje ili jednako 0,5 (mg/kg)
olovo (Pb)	Manje ili jednako 1.0(mg/kg)
Ukupan broj pločica (CFU/g)	<1000
Ukupni koliformi (MPN/100g)	Manje ili jednako 30
Plijesan (CFU/g)	Manje ili jednako 25
kvasac (CFU/g)	Manje ili jednako 25
Patogen (Salmonela, Šigela, E.coli, stafilokok)	Negativno

 

Email:medical@ysgcn.com

 

Metabolički put

 

To je u suštini ugljikohidrat, ali se metabolizira drugačije od saharoze. Istraživanja su pokazala da će nakon ingestije alulozu djelomično apsorbirati probavni sistem. Ali se teško metabolizira i na kraju se izlučuje urinom. Ostatak aluloze će se izlučiti direktno sa izmetom. Najnoviji propisi američke Uprave za hranu i lijekove (FDA). Budući da se aluloza ne metabolizira u ljudskom tijelu, ne treba je računati kao "ukupni šećeri" ili "dodati šećeri" na etiketama nutritivne vrijednosti hrane. Potrebno je samo izračunati 0.4 kcal·g-1 prilikom brojanja kalorija. Ovaj propis ima pozitivnu ulogu u rješavanju nedoumica potrošača i promoviranju njegove primjene u hrani.

 

aluloza u prahu Funkcija

Metabolizam masti

Inhibira lipogenezu jetre i povećava oksidaciju masnih kiselina u jetri, što dovodi do povećanog trošenja energije. Ova studija pokazuje da aluloza može pojačati postprandijalnu oksidaciju masti kod zdravih ljudi, te je nova vrsta zaslađivača koji može održati tjelesnu težinu i poboljšati metabolizam energije u tijelu.

Kontrola šećera u krvi

Alulozni šećer u prahusmanjuje postoperativni nivo glukoze i koristan je za prevenciju gojaznosti i ateroskleroze, praćen poboljšanjem insulinske rezistencije i poremećenom tolerancijom na glukozu.

upala jetre

Smanjeno debljanje i smanjeni upalni odgovori utječući na ekspresiju gena izazvanu dijetom s visokim udjelom masti (HFD) i mikrobni sastav povezan s upalom.

Antioksidacija

aluloze u prahumože pokupiti višak ROS inducirajući regulaciju intracelularnog glutationa i igrati potencijalnu ulogu neuroprotektivnog sredstva u liječenju neurodegenerativnih bolesti.

 

alulozni prah Primjena

 

1. Alulozni šećer u prahutrenutno se uglavnom proizvodi i prodaje u Južnoj Koreji, Japanu i nekim zapadnim zemljama u obliku sirovog sirupa i šećera u prahu.

2. Opća hrana i piće

Što se tiče pića, PepsiCo je posljednjih godina dodao D-psikozu i druge nenutritivne zaslađivače u zamrznuta pića s nultom ili niskom koncentracijom kalorija. Proizvod je sličan ukusu i slatkoći punokaloričnih smrznutih napitaka. Osim toga, spojite ga s eritritolom i dodajte ga raznim namirnicama i pićima.

Za pekarske proizvode, može učiniti proizvod mekim i vlažnim, uz dobar osjećaj koji se topi u ustima.

3. Funkcionalna hrana

Studije su pokazale da može formirati bolju strukturu umrežavanja sa albuminom iz jaja, albuminom iz jaja, proteinom sirutke itd. kroz Maillardovu reakciju. Dok poboljšava teksturu hrane, može proizvesti i antioksidativne tvari, koje ne samo da mogu poboljšati kvalitetu proizvoda već i poboljšati funkcionalnost proizvoda.

Osim toga, ima karakteristike mnogih oligosaharida, a teško se probavlja i metabolizira u ljudskom tijelu, pa je pogodan za gojazne i dijabetičare. Također može ojačati bifidobakterije u ljudskom crijevnom traktu i poboljšati ljudski imunitet.

4. U oblasti medicine

aluloza u prahumože pojačati inhibitorni učinak metronidazola na rast trihomonasa i može se pretvoriti u anthelmintički šećer. Osim toga, na osnovu gore navedenih karakteristika i funkcija, može se koristiti kao ljepilo za fiksiranje proteza. Može se dodati i sirupu protiv kašlja kako bi se pojačala pomoćna funkcija. Budući da ga oralni mikroorganizmi ne koriste lako, može se koristiti i kao oralno dezinfekcijsko sredstvo kako bi se spriječio rast štetnih bakterija u usnoj šupljini i spriječio karijes.

5. U drugim oblastima

Takođe se može koristiti za pravljenje vodootpornih i toplotno otpornih prozirnih filmova za optičku opremu, displeje sa tečnim kristalima, itd. Osim toga, može se koristiti i kao kozmetička sirovina za poboljšanje antioksidativnih, hidratantnih i viskoelastičnih svojstava kože.

 

★Sertifikat:

Svi sastojci su prirodni i odobreni od strane ISO, KOSHER, HALAL, SC i HACCP.

 

Popularni tagovi: alulozni šećer u prahu, aluloza u prahu, aluloza u prahu, Kina, dobavljači, proizvođači, tvornica, veleprodaja, ponuda, niska cijena, na lageru, kupovina popusta, besplatni uzorak, proizvedeno u Kini